"餐"的部首叫做"食"字部。 在汉字中，部首是指组成汉字的偏旁部分，可以帮助理解字义和字音。 "食"字部通常表示与食物和饮食相关的意义。 在"餐"字中，"食"字部位于上方，表示这个字与食物、用餐有关。 而"餐"字本身则表示用餐、进餐的意思。 所以，可以说"餐"的部首是"食"字部，它与字义紧密相关，帮助我们理解"餐"字的意思。