虫草花煲汤什么时候放虫草？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
因为虫草具有一定的药用价值，但煮过时间过长会影响其药性的发挥，所以最好在汤快煮熟的时候才放入。
煲汤一般需要先将草药和其他食材一同放入锅中，逐渐升温，煮至开锅后再转小火慢慢炖煮，这样可以保留食材的营养和口感。
在最后放入虫草时，稍微搅拌一下汤汁，以促进虫草花的均匀入味。
这样制作出的虫草花煲汤既能够保留虫草花的药用价值，又能让汤汁有更好的风味。