开心果树适合中国的一些地区包括陕西、甘肃、青海、新疆等干旱山区和沙漠地区。 这些地区的气候条件适宜开心果树生长。 开心果树要求阳光充足，喜欢温暖干燥的气候，能够承受高温和寒冷的极端温度。 另外，这些地区的土壤质地也比较适合开心果树的生长，防寒能力较强，土壤排水性好。 因此，在中国的这些地区种植开心果树能够获得较好的生长效果，并产出高质量的开心果。