谷胱甘肽的作用和副作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它在身体内的主要作用是帮助清除自由基，减少氧化应激对细胞的损害。
谷胱甘肽能够与自由基发生反应，从而稳定自由基并转化为不活性物质，防止进一步的氧化反应。
此外，谷胱甘肽还能够对其他氧化物质进行还原，恢复其正常功能。
谷胱甘肽还具有改善免疫系统的功能。
它能够调节白细胞活性、增强T细胞的增殖和分泌细胞因子、促进抗体生成等，从而提高机体的免疫力。
虽然谷胱甘肽具有许多益处，但过量摄入或长期慢性摄入也可能导致一些副作用。
过量的谷胱甘肽可能会引起肠胃不适、恶心、呕吐和头痛等症状。
此外，一些研究还发现，谷胱甘肽可能会与血液中的某些蛋白质结合，从而影响它们的功能。
总之，谷胱甘肽是一种重要的抗氧化剂和免疫调节剂，具有清除自由基、减少氧化应激、改善免疫系统功能等作用。
然而，适量摄入为宜，避免过量摄入或长期慢性摄入，以免引起不适症状或对部分蛋白质功能产生影响。