陈皮是什么橘子的皮？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
橘子经过晾晒、剥皮、晒干等工序后，形成陈皮。
陈皮呈红褐色，质地脆硬，香气浓郁，具有辛温的特性。
中医认为，陈皮具有理气健脾、消积化湿、行滞降逆等功效。
在中药方剂中常用陈皮来疏肝理气、消滞化积。
此外，陈皮也是一种被广泛应用于烹饪的调味品，可用来增加菜肴的香气和口感。
总之，陈皮是制作中药和调味的重要材料，具有丰富的药用和食用价值。