开心果树对耐寒的要求相对较高，一般最适宜生长在气温稳定的地区。 开心果树的耐寒能力在-25摄氏度左右，但较短时间的寒冷并不会对开心果树造成严重的损害。 适当的低温有助于冷冻杀菌、促进开花和坚果发育等生长过程。 因此，在冷寒地区种植开心果树时，建议采取保护措施，如覆盖农用膜或搭建遮阳棚等，以防止极端低温对树木造成的损害。