根据目前的公开信息，无法确定福清冠捷电子公司2021年的工资水平。 工资水平通常会受到多个因素的影响，如员工职位、工作表现、地理位置等。 此外，一家公司的工资政策通常是保密的，不会公之于众。 要了解福清冠捷电子公司2021年的工资情况，最好的方式是直接向公司的人力资源部门或相关负责人咨询，以获取准确的信息。