陈皮是什么果皮?
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
陈皮的制作方法通常是将新鲜的橙子皮剥下来，晾干或者进行烘干，使其逐渐变硬和变干。
在制作过程中，陈皮的内部会产生一种特殊的化学物质，称为脂肪醇和茴香醇，这些化合物为其赋予了独特的香气和味道。
陈皮被广泛用于中餐烹饪中的各种菜肴和汤料，可以增加食物的香味和口感。
此外，陈皮还具有一定的草药疗效，被用于传统中药中，例如可以用于促进消化和缓解胃部不适。
总的来说，陈皮是一种具有浓郁香气和草药味道的橙子果皮，既可以作为调味品，又具有一定的药用价值。