恩施油香用什么米？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
五常大米是中国黑龙江省五常市出产的一种优质稻米品种，因为其米粒饱满，质地松软，口感香糯而闻名。
而在恩施地区，五常大米也是最常见的主食米，因此在制作恩施油香时常常选用五常大米作为主要原料。
使用五常大米制作恩施油香时，需要先将米浸水至少2个小时，然后将水倒入蒸锅中，放入米后蒸熟。
蒸熟的米饭待温度降低后，再加入适量的酱油、花生油等调味料拌匀。
接着，将拌好的米饭均匀地铺在蒸笼上，用锅盖覆盖，再放入蒸锅中蒸熟。
恩施油香是一道以五常大米为基础的传统地方小吃，具有浓郁的香气和独特的口感。
选用优质的五常大米作为原料，不仅可以保证口感的糯软和香气的浓郁，还能让恩施油香更加美味可口。