味精谷氨酸钠是什么添加剂？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
谷氨酸钠是一种氨基酸，具有增强食物鲜味和润滑口感的作用。
味精则是一种由谷氨酸经过发酵制得的白色结晶粉末，它能够增加食物的鲜味和香味。
味精谷氨酸钠被广泛应用于调味料、速溶汤粉、罐头食品等各类食品中，以提升食物的口感和美味度。
然而，某些人对味精谷氨酸钠可能有过敏反应或不良反应，因此在食用时需要注意适量，并遵循食品安全的原则。