爱新觉罗胤祥并不是皇上。 根据历史记载，爱新觉罗胤祥是清朝的一位皇帝，他在位的年份是康熙皇帝的第七子，因此他被封为雍正皇帝。 胤祥在雍正十五年（1737年）继位，直到乾隆帝继位后去世。 因此，在康熙和乾隆这两位皇帝之间的时期，胤祥是作为雍正皇帝统治中国的。