金门菜刀不是用炮弹壳做的。 金门菜刀是台湾金门特产，以其锋利的刀锋和坚固的质地而著名。 它通常由经过特殊处理的不锈钢制成，以确保刀锋的锐利和耐用性。 炮弹壳是由金属制成的，而金门菜刀则是用不锈钢制成的，两者的原材料和制作工艺完全不同。 因此，金门菜刀并没有使用炮弹壳来制作。