鹌鹑的读音为ān chún。 其中，“ān”音为鹌的声母“ān”和韵母“an”组合而成，读音类似于汉字中“安”的发音。 而“chún”音为鹑的声母“ch”和韵母“ún”组合而成，读音近似于汉字中“纯”的发音。 因此，如果要正确地读出鹌鹑这个词，需要依次发出“ān chún”这两个音节。