陇南金都大酒店的法人是指该酒店的所有者或经营者。 根据公开信息，无法确定具体的法人身份。 通常情况下，酒店的法人可以是一个个人、一家公司或其他法律主体。 酒店经营者可能会根据情况进行变更，因此官方渠道或相关报道可以提供最准确的信息。 在确定法人身份时，可以查阅相关法律文件、公开注册信息或与酒店管理部门进行咨询。