炖肉加桂皮的作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
桂皮具有特殊的香味，能够为炖肉带来独特的风味，使其更加美味可口。
此外，桂皮还有一定的保健作用。
它富含有机化合物，具有抗氧化和抗炎的功能，能够减轻炖肉过程中产生的氧化物负荷，降低炖肉过程中的热量，对身体有一定的益处。
此外，桂皮还可以促进胃肠蠕动，增加消化液分泌，有助于消化和吸收炖肉中的营养成分。
总之，炖肉加桂皮既能提升口感，又有保健作用，是一种既美味又健康的烹饪方式。