东坡肉是什么菜系起源之地？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
这道菜以宋代文学家苏东坡命名，据说苏东坡在福建任官期间，受到当地烹饪风格的影响，将其带回杭州后创作了东坡肉。
东坡肉是一道以猪肉为主要材料，制作精细，口感醇厚的传统菜肴。
经过一系列的腌制和炖煮，猪肉变得酥烂，皮脆肉嫩，汁浓味美，富有滋味。
东坡肉成为浙菜中的佼佼者，并逐渐传播到全国各地，成为享誉中外的美食之一。
东坡肉的独特风味和制作工艺，使其成为许多人心目中的必尝菜肴。