爨的姓氏拼音读作"cuan"，是一个较为少见的姓氏。 根据汉字拼音规则，"爨"的读音应该是"cuàn"，其中"cu"的音与"粗"、"粹"的读音相近，高平声；"àn"的音与"安"、"岸"的读音相近，四声。 但是，由于普通话对于"爨"这个姓氏的读音没有固定规范，也有一些地方的方言读作"wan"。 总的来说，"爨"姓的正确拼音读作"cuàn"。