花雕是一种特色的中国白酒，属于清香型白酒。 它起源于江苏、浙江一带，以绍兴的花雕最具知名度。 花雕酒选用优质高粱、小麦等为原料，在制作过程中添加多种中草药，如红枣、枸杞、桂花等。 由于其特殊的酿制工艺，花雕酒酒体清亮透明、酒香馥郁、口感柔和细腻，深受酒友喜爱。 花雕酒不仅可直接饮用，还常被用于烹饪中，用以为菜肴提供独特的香味和口感。