根据我的了解，皇朝万鑫自助餐厅通常不会提供免费的酒水。 自助餐厅的定价通常是包括食物和饮料在内的，而酒水通常会被单独收费。 所以，如果想在皇朝万鑫自助餐厅享受酒水，需要另行付费。 当然，具体情况可能会因为地域、特殊促销等原因而有所不同，所以建议在光顾自助餐厅之前最好先咨询相关的工作人员以获取准确信息。