根据目前的情况，无法确定江苏卫视最强大脑在2023年1月20日是否停播。 播出计划通常由电视台根据各种因素（如收视率、广告收入等）进行决策，因此无法提前预知未来的具体播出情况。 在此之前，我们建议密切关注江苏卫视的官方公告和相关媒体报道，以获取最新的播出信息。