小规模纳税人在填报餐饮业的税率时，首先要了解所在地的税收政策。 一般来说，小规模纳税人的营业税率为3%，增值税率为6%，但具体税率还需根据地方税务局的规定而定。 在填报时，需要按照正确的税率进行计算纳税金额，并填写相应的表格或纳税申报表。 同时，小规模纳税人还需注意填报期限，一般为每月或每季度一次。 纳税人可以咨询当地税务部门或税务专业人士，以确保填写的税率准确无误。