黄河口大闸蟹最肥的月份是在农历9月份至10月份之间。 这个时期正是大闸蟹成长和蓄积脂肪的高峰时段。 在这个季节，水温降低，大闸蟹的代谢率降低，同时也有更多的食物资源可供它们摄取。 这样的环境条件使得大闸蟹的蓄肉速度加快，壳厚肉多，水分含量低，肉质饱满丰美。 因此，对于大闸蟹爱好者来说，九、十月份是最佳的品尝时机，可以享受到最肥美的黄河口大闸蟹。