都匀毛尖茶是一种绿茶。 都匀毛尖茶产于中国贵州省，以其独特的品质和口感而闻名。 它的加工过程包括采摘、杀青、揉捻、烘干等步骤。 这些步骤使得茶叶保持了绿叶的鲜嫩和自然的色泽。 都匀毛尖茶突出了绿茶的特点，如清香高爽、色泽翠绿、口感鲜爽回甘等。 因此，都匀毛尖茶被归类为绿茶，可享受绿茶带来的健康益处。