酒店厨房设备厨具有哪些?
编辑:自学文库
时间:2024年03月09日
这些设备和厨具的作用各不相同,但它们共同构成了一个齐全的酒店厨房。
炉灶用来加热和烹饪食材,烤箱用来烘烤食物,抽油烟机用来排除厨房中的油烟,工作台是厨师准备和加工食材的工作台面,冰箱和冷冻柜用来储存食材和保持食物的新鲜,料理机和切菜机用来加工食材,洗菜机和洗碗机用来清洗食材和餐具,餐具消毒机用来杀菌消毒餐具等等。
这些设备和厨具的齐全和使用合理能够提高酒店厨房的工作效率和食品质量。