大豆糖蜜生产工艺是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
其生产工艺主要包括以下几个步骤：首先将大豆清洗，去杂质，然后浸泡在水中，使其变软；接着将浸泡的大豆放入大锅中，加水煮沸，待大豆变软后取出；再将煮熟的大豆捣碎，加入适量的水搅拌均匀；然后将搅拌好的大豆浆通过滤网过滤出滤渣，得到豆渣；接着将豆渣用开水冲洗，再次过滤，得到豆渣浆；再将豆渣浆同大豆浆混合，并加入适量的白糖，搅拌均匀；最后将混合好的豆浆放入锅中加热，待糖溶解后即可得到大豆糖蜜。
这个生产工艺能够确保大豆糖蜜的质地细腻，口感甜美。