马蹄荸荠是一种温性食品，可以生吃。 它富含多种维生素和矿物质，对身体健康很有益处。 然而，有些人可能对马蹄荸荠过敏，出现皮疹、呼吸困难等症状。 此外，马蹄荸荠在生食时应注意清洗干净，以防止细菌污染。 因此，虽然马蹄荸荠可以生吃，但仍有个别人群需要注意食用及保持适量。