开心果是松科植物的一个品种，它的果实是可以食用的。 开心果是一种坚果，通常长在开心果树上，成熟后果实会裂开，露出可食用的种仁。 开心果种仁富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，有助于提供能量和维持正常生理功能。 开心果还具有抗氧化和抗炎作用，对心脏健康和降低胆固醇有益。 因此，开心果果实不仅可以食用，还具有一定的保健功效。