是的，湖南合作医疗可以在广州使用。 湖南合作医疗是指湖南省内的居民在其他合作省市就医时可以享受医疗费用报销的政策。 广州作为广东省的省会城市，并不是湖南合作医疗的参保地区，但是根据相关政策，湖南合作医疗参保人员在广州就医时，可以通过跨省异地就医直接结算的方式进行报销，即可享受医疗费用的报销。 因此，湖南合作医疗在广州可以实现跨省就医的费用报销。