港式奶茶和台式奶茶的区别是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，港式奶茶的特点是茶香浓郁，口感浓厚，一般用红茶或红茶和红茶混合泡制而成。
而台式奶茶则更加注重奶香与茶香的平衡，因此常会选择茶味较轻的绿茶或乌龙茶作为茶底。
其次，两者的制作方式也不同。
港式奶茶会将茶叶和水一起煮沸，使茶香更加浓郁，然后加入炼奶和糖，最后过滤出纯净的茶汁。
而台式奶茶则会先将茶叶泡好，再加入鲜奶和糖，更注重保持茶叶的原始风味。
此外，港式奶茶常会在饮用前打成泡沫，增加口感的丰富度。
总之，两者在茶底选择、奶茶配比和制作方式上存在明显差异。