港式佛跳墙是一道以海鲜为主要材料的煲仔菜。 常见的材料包括鲍鱼、鲍肚、鲍鱼脚、鲍鱼肉、鲜虫草花、花菇、瑶柱、海参、鱼翅、鸽脯、瑶柱、蚌肉、花菇、蒜苗、蜜汁叉烧等等。 这些材料经过精心搭配和烹制，可以带来丰富的口感和美味。