百利甜酒是一种混合酒，由百利威士忌和苦艾酒等成分调制而成。 因此，它可以被认为是配制酒。 配制酒是指通过将不同的酒类和其他成分混合在一起来制作的饮料。 百利甜酒的制作过程中，百利威士忌和苦艾酒会按照一定比例混合在一起，然后再经过一定的陈酿时间使两者充分融合。 因此，百利甜酒可以被归类为配制酒的一种。 它的特点是酒体甜美而芳香，适合作为饮用酒品或调制各种鸡尾酒。