醋泡核桃的作用是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
通过将核桃浸泡在醋中，可以降低核桃的涩味，提高其口感，使其更加容易消化和吸收。
此外，醋中的酸性可以促使核桃中的有益物质更容易被人体吸收，例如核桃中富含的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等。
此外，醋中还含有一些益生菌，可以增强肠道健康，促进消化吸收。
综上所述，醋泡核桃的作用是提高核桃的口感和营养价值，促进消化吸收，有助于维持肠道健康。