根据信息，2022福建省运会的开始日期尚未确定，因此无法提供具体日期。 然而，福建省运会通常是每年举办的一项体育赛事，旨在促进运动员的竞技水平和体育文化的发展。 比赛通常包括多个项目，涵盖田径、游泳、篮球、足球等。 福建省运会也是选手们展示才华、交流学习的重要平台。 届时，福建省各地将汇聚精英运动员，共同展现他们的实力和激情。