要快速排便并缓解肚子咕噜咕噜的叫声，可以采取以下方法：
1. 增加膳食纤维摄入量：膳食纤维有助于促进肠道蠕动，预防便秘。
可以增加摄入新鲜水果、蔬菜、全麦食品和豆类等富含纤维的食物。
2. 多喝水：保持身体充足的水分摄入可以使粪便柔软，更容易排出体外。
建议每天饮水量至少在1.5 - 2升左右。
3. 加强运动：适当运动可以刺激肠道蠕动，促进排便。
可以选择有氧运动，如快走、跑步或者跳绳等，也可以尝试做一些促进肠道蠕动的有益运动。
4. 建立良好的排便习惯：每天固定的时间去上厕所，尽量不要憋便。
同时，保持足够的时间在厕所待着，放松身心，排便会更加顺畅。
5. 可适量食用具有通便作用的食物：例如木瓜、西瓜、芹菜、苹果等，这些食物含有天然的轻微通便效果，但是要适度食用，不可过量。
6. 忌烟酒和辛辣食物：烟酒和辛辣食物对肠道有刺激作用，容易导致便秘。
因此，在减肥期间要尽量避免这些刺激物。
以上是减肥期间遇到便秘的一些解决方法，希望对你有帮助。
记得要坚持养成良好的饮食和生活习惯，才能收到较好的效果。