古代冰窖的冰之所以不会融化，主要是由于以下原因：首先，冰窖的构造具有良好的隔热性能，能够有效地阻止外界热量的传递。 其次，冰窖常常位于地下，可以利用地下的稳定温度来维持冰的稳定状态。 再次，冰窖内部的空气很少，几乎没有水蒸气，这也减少了冰的融化速度。 此外，古代冰窖的建造者还会在冰中加入一些盐，以降低冰的融化温度，进一步延缓融化过程。 因此，这些因素共同作用，使得古代冰窖里的冰能够长时间保持不融化。