蓖麻油炒鸡蛋和挂催产素是两种完全不同的东西，无法进行比较和选择。 蓖麻油炒鸡蛋是一道美食，它具有蓖麻油的香气和鸡蛋的鲜美，适合作为一道营养丰富的家常菜。 而挂催产素是一种医学辅助用药，用于促进宫缩并催产。 选择是否使用挂催产素应根据医生的指导和个人情况决定。