邳州豆汁是什么做的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
首先，选取优质的大豆，经过浸泡后去皮，并且用清水洗净。
接着，将大豆研磨成豆浆，可以使用石磨或者豆浆机进行研磨。
豆浆研磨后需要进行过滤，去除其中的豆渣，以保持汁液的顺滑口感。
然后，将豆浆加热至沸腾，一般会使用大火进行加热，期间需不时搅拌以防止糊底。
待豆浆煮沸后，加入适量的食盐和其他调料进行调味，以提升口感。
最后，将豆汁倒入碗中，可以选取一些配料作为装饰，如酱油、辣椒油、葱花等。
制作好的邳州豆汁具有浓郁的豆香味道和滑润口感，是邳州地区非常受欢迎的传统饮品之一。