抗坏血酸抗坏血酸钠是什么？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
抗坏血酸是一种重要的水溶性维生素，在机体中具有抗氧化、抗炎、抗感染等多种功能。
抗坏血酸钠是维生素C的一种盐类形式，由于其稳定性较高，善于溶解于水，常用于制药工业和食品加工中。
它可以通过口服或注射的方式供应给人体，不仅能预防坏血病，还可以增强免疫力，促进胶原蛋白合成，促进钙的吸收等。
此外，抗坏血酸钠在食品工业中也常被用作食品添加剂，具有抗氧化剂、增酸剂等作用，可以保持食物的色泽和质量。
总之，抗坏血酸抗坏血酸钠是一种重要的化合物，在医药和食品领域起着重要作用。