核黄素是一种食品添加剂，也被称为维生素B2。 它是B族维生素中的一种，人体需要它来帮助将食物转化为能量。 核黄素常常用于加工食品中，特别是谷物和大豆制品。 它可以帮助改善食物的口感和颜色，并延长食品的保质期。 核黄素也可以用于制作面包、饼干、酸奶、糖果等食品，以增加其维生素含量。 总体而言，核黄素是一种常见的食品添加剂，对人体健康有益且被广泛用于食品加工中。