什么叫京式月饼？
编辑：自学文库
时间：2024年09月22日
京式月饼的特点在于制作工艺独特，口感酥脆细腻，外皮香甜，内馅丰富多样。
制作京式月饼的主要原料有小麦粉、白沙糖、植物油等。
制作过程中，先将麦粉搅拌成面团，再用擀面杖擀成薄片，将馅料包入其中，然后用特制的模具进行成型。
最后放入烤箱中烘烤至金黄色即可。
京式月饼的馅料有多种选择，如豆沙、莲蓉、红枣等。
其中，豆沙是最经典的馅料，口感顺滑，甜度适中。
莲蓉则具有独特的芳香味道，与豆沙相比口感更柔软。
而红枣馅则是一种比较新颖的品种，甜中带香，口感独特。
此外，京式月饼还有一种著名的口味叫做“奢香五仁”，是将核桃、花生、白果、葡萄干、芝麻等原料混合而成的馅料。
京式月饼在制作过程中非常注重工艺和细节，每一步都要严格控制，因此做出的京式月饼质量上乘。
京式月饼口感独特，既有面皮的酥脆，也有内馅的香甜，符合了人们对口感的要求。
因此，京式月饼不仅在北京本地非常受欢迎，同时也逐渐流行到了其他地区，成为了中国传统糕点文化的重要组成部分。