金汤佛跳墙是一道传统的福建菜，它的主要材料包括鸽蛋、瑶柱（即干贝）、海参、鲍鱼、花菇、鲍参、熊掌、瑶柱鲍鱼汤、鱼翅、瑶柱花菇汤等。 这些材料共同搭配，经过精心的制作和烹调，形成了金汤佛跳墙独特的口感和风味。 同时，这些材料也确保了金汤佛跳墙的美味与营养。