核黄素是什么颜色的？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
它是一种必需的水溶性维生素，对人体健康起着重要作用。
核黄素在光照下易发生化学变化，所以需要储存在暗处。
它在酸性条件下具有更好的稳定性，而在碱性环境下容易分解。
核黄素在食品中的存在形式主要为酸盐、磷酸盐和酮衍生物。
由于其淡黄色的颜色，核黄素经常被用作食品和药品的染料。
在生物体内，核黄素是重要的辅酶，参与许多氧化还原反应，促进能量代谢和细胞呼吸。
维生素B2的缺乏可能导致皮肤和口腔黏膜的炎症，眼睛发红和视力问题等健康问题。