根据福建省教育厅的规定，普通高中外语特色班学生是可以参加高考的。 福州八中中美班是福州八中开设的国际交流与合作班级，也是普通高中外语特色班级的一种。 该班级注重培养学生的英语听说读写能力，通过国际交流项目和课程设置使学生具备更高的综合外语水平。 因此，福州八中中美班的学生同样具备高考的资格，可以参加高考并根据成绩申请大学。