洞庭山碧螺春是中国的一种绿茶，也是中国十大名茶之一。 它产于洞庭山脉的茶园，因其外形螺旋紧凑，色泽碧绿而得名。 洞庭山碧螺春的制作工艺特别讲究，采用嫩芽为原料，经过摊青、烘青、拨青、揉捻等工序加工而成。 这一过程既保持了茶叶的自然鲜嫩，又有助于释放茶叶的香气。 洞庭山碧螺春的特点是汤色黄绿明亮，香气高长而鲜爽，口感醇和悠长。 其滋味鲜爽，滑润回甘，受到众多茶友的喜爱。