沉香是一种名贵的香材，也被称为沉木、檀香木。 它是由沉入水中的树木在长时间湿润、缺氧的环境中逐渐转化而成。 沉香具有独特的香味，被广泛用于制作香料、香炉、香粉等。 在传统中医中，沉香还有药用价值，被认为具有舒心安神、消除疲劳、护肝等效果。 由于其产量稀少，沉香也成为了一种高档的收藏品。