白果的正确吃法与功效怎么去外壳？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
可以将白果用刀轻轻割开，然后取出里面的果仁。
为了更容易去掉外壳，也可以将白果放入热水中浸泡一段时间，再用力挤压，外壳就会松动。
剥去外壳后，白果果仁可以生食或烹饪使用。
白果的功效主要体现在营养价值上。
白果富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素B、C以及矿物质等多种营养成分。
它具有滋阴润燥、益肺养胃、补肾补脾等功效。
对于肺燥咳嗽、消化不良、脾胃虚弱等症状有一定缓解作用。
此外，白果还含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠胃蠕动，预防便秘。
因此，适当吃白果可以补充营养、调养身体。
剥去外壳后，白果可以直接作为干果食用，也可以加入各种烹饪中，例如炖汤、炒菜、糕点等。
在制作糕点时，可以将白果煮熟后去皮，然后绞碎成泥，添加到面糊中，制作出口感细腻、香甜可口的糕点。
需要注意的是，白果虽然营养丰富，但是也含有一定的油脂和糖分，所以食用时应适量，尤其是对于需要控制体重或有糖尿病等相关食物限制的人群。
另外，白果也不宜生食过多，容易引起腹胀或消化不良。
因此，在饮食中要适时适量地享用白果，以获得最佳的营养与功效。