干海参和即食海参哪个营养价值高？
编辑：自学文库
时间：2024年03月09日
干海参一般是经过脱水处理后的，营养成分相对较浓缩。
干海参富含蛋白质、多种氨基酸、矿物质以及胶原蛋白等。
而即食海参则是经过加工处理，通常是蒸煮后再冷冻或罐装。
即食海参一般富含蛋白质、胆固醇、微量元素以及一些人体所需的氨基酸。
就总体而言，干海参的营养价值相对较高，因为它在脱水过程中将其水分去除，使得其他成分得以浓缩。
即食海参虽然方便食用，但是由于加工过程中会有部分营养流失，所以相比之下干海参的营养价值更高一些。