创尔特热水器出现故障代码E8时，表示温度传感器故障。 处理方法是首先检查温度传感器是否松动或损坏，如果松动可以重新连接，如果损坏则需要更换新的温度传感器。 另外，还可以尝试关闭热水器电源并重新启动，看是否能够清除故障代码。 如果问题仍然存在，建议联系售后服务中心进行进一步的检修和维修。