刮目相待是成语，意为期待、仔细观察和等待事情的发展。 刮目相看并不是成语，而是明确描述两个人在相互观察和评价对方时采取了用力擦眼睛以更加清楚看见对方的举动。 通过这两个成语的对比，可以看出刮目相待更显出一种谦虚、谨慎的心态，而刮目相看则更倾向于对他人持怀疑的态度。