阿米豆腐是一种由米浆制成的豆腐。 它是将米磨成粉后加水搅拌而成的，制作过程类似于传统豆腐的制作方法。 与黄豆豆腐相比，阿米豆腐不含植物蛋白，适合一些对大豆过敏的人食用。 它的味道清淡，可以用于做汤、炒菜、凉菜等多种菜肴。 阿米豆腐富含维生素和矿物质，有助于提高肠道功能和消化吸收。 它的独特口感和营养价值使其成为许多人喜爱的食品选择。